烏梅汁

在:酸、甘、甜的味道中,重溫小時候的純真、幸福滋味
2014-01-24

烏梅:含有豐富的维生素B2,鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究以為,“血液鹹性者長壽”,烏梅是鹹性食品,因為它含有大量有機酸,經腸壁吸收後會很快轉變成鹹性物質。因此,烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外,烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。
  夏天時,可以自制桂花烏梅汁,既營養又方便。將一小把烏梅加入水中,小火煮40分鐘後,加入桂花、白糖,放入後,便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳,口感酸甜可人,煩躁時可多喝,還有生津去火之功效。