烏梅汁

在:酸、甘、甜的味道中，重溫小時候的純真、幸福滋味

2014-01-24

烏梅：含有豐富的维生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究以為，“血液鹹性者長壽”，烏梅是鹹性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹹性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。
　　夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘後，加入桂花、白糖，放入後，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。